уторак, 9. август. 2011. 15:08

 Na oglednom dobru Poljoprivrednog fakulteta ”Radmilovac” stvorena je sorta vinove loze pod imenom Srbija. Evo nekoliko njenih osnovnih karakteristika.

Sorta vinove loze Srbija nastala je slobodnom oplodnjom sorte Ribijer. U odnosu na roditelja sazreva ranije, između druge i treće dekade avgusta. To je bio razlog da pozne sorte Ribijer, kao standarda, uzme i sorta Kardinal. U gročanskom ili 10.665 kg/ha. Srednja masa grozda kod nove sorte iznosila je 250-350 g i u poređenju sa sortom Kardinal neznatno je 6 g kod sorte Srbija i 7.3 g kod sorte Kardinal. Tamnoplava ujednačena boja bobice ove nove sorte čini grozd privlačnim. U vreme ispitivanja, berbu ove dve sorte obavljali smo u isto vreme, Kardinal nije bio u fazi pune zrelosti, tako da ni karakteristična tamnocrvena boja nije došla do izražaja. To potvrđuje i sadržaj šećera u širi. U 1996. godini, kada je u pitanju sorta vinove loze Srbija, iznosio je 16%, a kod sorte Kardinal 14.5%, odnosno u 1997. god. 13.8% i 12.1%.

Ranije na tržištu

Penetrabilnost – sila prodiranja kao pokazatelj transportabilnosti je u direktnoj zavisnosti sa kvalitetom. U 1996. god. kod obe sorte iznosila je 4.0 kg/cm2 odnosno u 1997. god. 1.7 kg/cm2. Ukus je neutralan kod obe sorte, s tim što je kod Srbije slast više došla do izražaja jer je grožđe brano u fazi pune zrelosti. Razlika u sazrevanju grožđa na prvi pogled je mala 3-5 dana ali dovoljna da se na početku sezone postigne bolji ekonomski efekat. Dosadašnja iskustva su pokazala da stablo srednje visine sa lastarima orezanim 6-8 okaca najviše pogoduju ovoj sorti. Rodnost na zapercima je evidentna, grožđe sazri i koristi se za preradu u rakiju. Preporuka je da se ova sorta kalemi na podlozi SO4 ili 41B kako bi grožđe što ranije sazrelo i ranije se iznelo na tržište.